3月19日，在2021年安化黑茶產業發展大會暨白沙溪品牌營銷峰會新品發布會上白沙溪推出“陳皮茯茶”產品，訂購現場供不應求。由劉仲華院士親筆簽名的一片陳皮茯茶被拍出11800元高價，創下安化黑茶單片新茶產品價值新紀錄。在全球經過2020年新冠疫情影響下后的2021年茶葉市場重啟之際，是什么成就了安化黑茶創新產品的新價值和行業市場信心的快速恢復？2020年8月16日在廣州舉行的安化黑茶21世紀健康之飲高峰論壇上，中國工程院院士劉仲華教授在論壇中指出：“今天我們舉行安化黑茶健康之飲這個論壇，邀請到了醫學方面的專家，包括現代西醫和中醫的專家，以及我們團隊聯合國內的一些專家所做的一些研究結果，大家形成一個共識：安化黑茶在降血脂、降血糖、輔助減肥、調理腸胃、增強免疫力、改善人體的腸道菌群的結構以及延緩衰老上面都有它的獨到的功效和作用。”
同樣，湖南中醫藥大學李定文教授也從中醫理論中講黑茶：“茶，黑茶，藥茶，藥食同源。”《本草拾遺》第十卷有標注：諸藥各治一病，唯茶為百病之藥。目前湖南中醫藥大學在黑茶臨床應用研究方面也很有收獲，黑茶對腸炎、胃炎、口腔炎，食道炎，消化道療效特別好。
陳皮抗疫保健康效果明顯
清朝《本草分經》記載：“廣陳皮，辛、苦、溫。入脾、肺氣分，能散、能和、能燥、能瀉。利氣調中，消痰快膈，宣通五臟，統治百病。”
2020年9月鐘南山院士發言中表示：“做的這個（陳皮）茶，確實前一段時間在北方、東北空氣污染比較厲害，很多人都愛喝這個（陳皮）茶。我說為什么？后來我們做了一部分動物實驗。一組的動物喝（陳皮）茶，一組空白對照。用很強的汽車尾氣，給動物做實驗造成肺部的污染。結果用（陳皮）茶和陳皮，對粘液以及污染物質的排出有明顯的好、改善。”“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金。”堪稱“賽黃金”的老陳皮，入藥可調百方，入膳可調百味，入茶可調百韻。陳皮確實是個寶，陳皮越久越香、營養價值也更高。其中，又以“甘、香、醇”的廣東新會陳皮出名。新會陳皮，相傳起源自宋代，至明清時期備受推崇，《本草綱目》、《本草述》等都有記載，如今還被列為中國國家地理標志產品。新會陳皮會隨著歲月的積累而慢慢生出陳香，一般來說三年陳化是基礎，具備養胃、滋補、調氣等養生功效。五年陳皮味道、調和功效更佳，八年陳皮，都可以算得上是珍品了。
茯茶，同樣是金貴的。茯茶內含金花（冠突散囊菌），口感醇厚溫潤，是黑茶中的貴子，被譽為“21世紀健康之飲”；日本學者松下智在《中國名茶之旅》一書中，將湖南黑茶中的茯磚茶稱之為“神秘的絲綢之路之茶”。湖南農業大學茶學系教授經過研究證明，“金花”菌是一種抑制作用極強的強勢菌種，只要它生長出來，其它雜菌就被抑制了，因此“金花”菌又被稱為“霸王菌”。
白沙溪陳皮茯茶精選優質5年黑毛茶和8年新會陳皮，按照一定比例精心拼配壓制而成。這兩個“金貴”的結合，依賴的是天然的原料和復雜的制作工藝。黑毛茶，壓倉陳放5年。在大倉環境下緩慢陳化，茶條緊結色澤黑褐，陳韻突顯。陳皮，精選8年陳制。傳統生曬工藝，儲存三年以上的茶枝柑曬干后的柑皮。相融相生的制作工藝，采用手工筑制成型，科學配比融入陳皮。磚型端正，棱角分明，松緊適度。果香與茶香糅合交融、互補取長。它既保留了茯磚茶純正的口感，又富有陳皮的清新果香，入口細膩滑爽，回味香甜。
